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    Es wird episch... youtube.com/watch?v=dKNpz6f8WO8&pp=ygUMd3JpdGhlbiBoaWx0

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    Ich hol den Thread noch mal hoch, da mir bei den gerade ausgelaufenen Auktionen bei einer Pulle ein erheblicher Unterschied aufgefallen ist, der gegen den gefühlten Trend, dass höherwertigere Flaschen beim Auctioneer mehr bringen, spricht: Der Macallan Speymalt 1978/98 ging am Samstag bei Krüger für etwa 1.150 Euro weg, letzte Nacht beim Auctioneer für 750 Euro, wobei letztere sogar den leicht besseren Füllstand hatte. Verglichen habe ich die realen Endkosten für einen deutschen Bieter mit allem…

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    Spreeside Whisky Messe 2024 ABGESAGT

    HamburgMalt - - Termine

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    War leider nur einmal dort, fand es aber sehr angenehm und entspannt - insofern schade. Wäre schön, wenn es weitergeht.

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    Wunschpulle plus ollen Tomintoul eingesackt - bin zufrieden.

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    Unbekannt würde ich nicht zwingend sagen - Mark ist ja zahlreichen Maltheads aus seiner Zeit bei Cadenhead's und zuvor Duncan Taylor mehr als nur ein Begriff. So manchem wird auch aufgefallen sein, dass die Qualität der Cadenhead's Releases seit seinem Ausscheiden signifikant nachgelassen hat. Aber wirklich schön, dass seine Abfüllungen jetzt auch in Deutschland gut zu bekommen sein werden, denn Qualität und Bepreisung stehen in einem guten Verhältnis - ausgehend von den Abfüllungen, die ich vor…

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    Zitat von Käfer: „Bei meiner letzten Schottlandfahrt (Herbst 2023) konnte ich bei einigen neuen Destillerien NewMake oder neue Abfüllungen probieren.“ Anscheinend waren wir mehr oder weniger gleichzeitig im gelobten Land unterwegs... Zitat von Käfer: „Dornoch und Holyrood arbeiten mit alten Gerstensorten, da haben die Newmakes schon verschiedene interessante Aromen.“ Dem kann ich nur beipflichten. Dornoch: Da bekamen wir vor ein paar Jahren mal eine private "Führung" durch die "Destillerie" und …

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    Zitat von Hebrides: „Nun wissen wir das ca. 60-70% des Geschmacks im Whisky vom Fass kommen“ Wissen wir das wirklich? Tatsächlich habe ich das auch sehr lange geglaubt, seit einigen Jahren habe ich aber zunehmend dazu geneigt, der Wahl der Grundzutatensorten (Gerste, Hefe) einen größeren Wert beizumessen. Mit der Grundregel: Bei der Gerste bedeutet geringere Ausbeute (und die Unterschiede sind teils sehr erheblich) mehr Geschmack, und bei der Hefe: Je länger die Fermentation dauert, desto charak…

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    Aus jüngster Erfahrung kann ich zu den üblichen Verdächtigen (Balvenie, Ballindalloch, Aberlour) hinzufügen, dass die Tour bei Speyburn unbedingt lohnt. Nicht wegen der Schnäpse danach (eher Standard) - die Tour selber ist aber sehr spannend und inTeilen ungewöhnlich. In Sachen Warehouse Tastings war auf dem letzten Trip jenes bei Deanston mit Abstand am besten - also nicht wirklich Speyside...

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    Zitat von Ronky: „gibt es da nen Trick?“ Jo, einfach die Zitierfunktion verwenden - wenn du es schick haben willst, das Zeug in den eckigen Klammern vorne und hinten löschen, fertig ist die Laube.

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    Nun ja, wenn man sich schon rund 30 Jahre mit Malt Whisky beschäftigt, liegt es in der Natur der Sache, dass man bereits mindestens in seinen 50ern ist und somit schon etwas älter. Und auch wenn es manchem scheinbar nicht so recht in den Kopf will - in diesen 30 Jahren hat man sich durch so viele Whiskys probiert, dass man den eigenen Geschmack irgendwann sehr genau kennt und entsprechend in diesen 30 Jahren die eine oder andere Pulle weggestellt hat, die heute in Auktionen 800 Tacken kosten mag…

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    Bei aller Liebe: Einen Vierjährigen, der mit maximal Rauch zugeballert wurde, muss ich nicht probieren, um zu wissen, dass er mir scheiße schmecken wird. Nur unwesentlich genießbarer sind für mich ebenfalls noch sehr junge Whiskys, die vorzugsweise mit PX zugepappt und supertoll verdunkelt wurden. Was daran toll sein soll, erschließt sich zumindest mir mal so überhaupt nicht. Ist für mich eine Pervertierung dessen, was für mich unter Whiskykunst läuft. Diese Wahllosigkeit, was da auf den Markt g…

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    Mich interessiert genau eine Pulle - der Vergleich mit dem Wettbewerber muss in Rendsburg schon arg schmerzen...

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    Eine Wunschpulle ist es erstaunlich günstig geworden, bei allem anderen bin ich noch nach Mitternacht rausgeflogen...

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    Tomintoul 1973 Vintage

    HamburgMalt - - Tomintoul

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    Da sind die Signatory-Jubiläumsbottlings im Vergleich ja echte Schnapper!

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    Das muss überprüft werden. Also 44.73 ins Glas, 90er, 25yo. Jepp, in der Nase gleich dieser typische Schwefel, robuste florale Noten, metallisch, wachsig. Auf der Palette leichte Zitrusnoten, gemahlene Cashews, Rosenwasser, Bienenwachs, leichter Kräuterstich. Kräftig, trotzdem filigran. Genau mein Ding...

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    Kommen wir zur besten Destille, dir die Whiskywelt gesehen hat. Richtig: Convalmore. Hier der 1984/2001 von G&M. Nase: ungewöhnlich angriffslustig, knackiger als die 52,2% vermuten lassen. Eher floralnals fruchtig, "guter" Schwefel. Palette: Blind hätte ich ganz klar auf Craigellachie getippt - denn die Nachbarn sind sich in Sachen fruchtig-florarer-wachsiger Noten sehr ähnlich, wobei die gewollten Schwefelnoten (Wormtubs!) den Craigellachie immer signifikant robuster gemacht haben. Erinnert mic…

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    Weiter geht's mit einem Glenburgie 1995 27yo North Star. Mit den Daten gibt es zwei Abfüllungen. Eine etwas fruchtigere, die hier mit 52,7% ist eher auf der wachsigen Seite. Nase: besagtes Wachs, einen Hauch Zimt und Kardamom, Toffee, Zitronenzuckerguss, leicht buttrig. Palette: weiche Zitrusnoten, Früchtekuchen, Baklava, wieder diese orientalischen Gewürze, der Zimt wird etwas intensiver, richtig geiler Bienenwachs, dank der Buttrigkeit macht er gut das Maul voll. Saulecker. Dass es den noch re…

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    Gleich noch ein geiles Bourbonfass: Imperial 1998 24yo North Star - in der Nase satt Zitrone mit einem Hauch gezuckerter Lakritze, auf der Palette ähnlich fruchtig, in Richtung Lychee, mit richtig schönem Wachs, wie man ihn von filigraneren Convalmores kennt, dabei nicht zuletzt durch die leichte Würze spürbar robuster. Richtig lecker.

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    Da man auf einem Bein nicht stehen kann: Arran 1996 22yo Cadenhead's - Fruchtnoten und Würze sind recht ähnlich, hier aber hat das Bourbonfass für nicht für einen eher filigranen Malt gesorgt sondern eher für wuchtige Karamellnoten, die das Ganze jedoch auch sehr gut abrunden. Also anders, aber auch sehr lecker.

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    Der Championship Sunday wird mit einem Arran DD 21yo eingeläutet. Herausragendes Bourbonfass mit schönen Zitrusnoten mit angenehmer Würze, Marzipanstich und schön weichem Abgang.