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    Bier selber brauen.

    McChaos - - Bier

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    Himbeer-Weizen Schüttung: 8500gr. Pilsener, 8500gr. Weizen Hopfen: Mandarina B. 45gr. Vorderwürze, 30gr. 10min kochen, 80gr. Whirlpool Hefe: 44gr. Munich Classic Einmaischen in 55 Liter bei 72°, Rast 60min. bei 67°, abmaischen bei 78° Nachguß: 50 Liter Kochzeit: 60min. Vergärung: bei 20° Stopfen: 8000gr. gefrorene Himbeeren Gruß Hafen 23

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    UA für deutsche whiskies

    McChaos - - Whisky-News

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    Dieses Jahr auf der Pro Wein hatte ich sehr gute Gespräche mit St. Kilian und auch legga Zeug im Glas. Ein Stand von MoG ist mir nicht aufgefallen.

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    Was mich gerade freut ...

    McChaos - - Quasselecke

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    Mein Hopfen ist reif und kann Samstag geerntet werden. Für die Helfer gibt es Bier und Würstchen, wird bestimmt nett.

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    Bier selber brauen.

    McChaos - - Bier

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    Ein Schneider Klon wird gebraut. (natürlich nicht so ganz) Schüttung: 10000gr. Weizenmalz, 1800gr. Pilsener, 1800gr. Wiener, 1800gr. Münchener Typ 2 Hopfen: Saphir 40gr. Vorderwürze, Saphir 30gr. 60min Kochen, Saphir 10gr. 10min Kochen Hefe: Schneider Tap 7 gestrippt ca. 6 Liter Einmaischen in 55 Liter bei 40°, erste Rast 15min bei 45°, Zweite Rast 45min bei 63° und dritte 20min bei 72° Nachguß: 50 Liter Kochzeit 60min. Vergärung: bei 20° Stopfen: 80gr. Citra Gruß Hafen 23

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    Na, wer ist hier noch dabei? Ich habe mir gerade zwei neue Moorkübel zugelegt. Vielleicht verkauft auch jemand etwas aus seiner Zucht? Interesse habe ich immer. Gruß Andy