Caol Ila 13 Jahre (1995-2009) The Creative Whisky Company/David Stirk Exclusive Malts, Cask 10034, dist.29.08.1995, 401 btls, 51,6%
Nase: SStaubtrocken, Wacholderbeeren, (intensive) entfernte Seeluft, salzig-maritim, für CI sehr zurückhaltender Torf, frisches Heu/leicht grasig, dezenter Holzrauch, Holzkohle, Räucherspeck, "dunkle" Eichenaromen, etwas Malzsüße. Dezente, aber wundervolle Caol Ila Nase! Je länger der im Glas atmet, desto "normaler" wird er, der Torf wird intensiver...
Mund: Malzig-süß (zu viel?), trocken, Wacholder, weicher Torf, frisches Heu, grasig, etwas Rauch, Holzkohle, Salz, dezent maritim, sehr herbe Eicharomen, etwas Zitrone. Starker Islay Malt - aber gleichzeitig ausgewogene Aromen - nichts überlagert.
Abgang: Trocken, (Torf-) Rauch, Malzsüße, viel Salz, Zitrone, herb, bittert zum Ende hin stark aus (etwas zu sehr). Recht typischer CI Abgang - lang bis sehr lang!
Wow, DAS ist ja mal ein interessantes Fass! Topqualität, sehr lecker, eigentlich ein typischer Caol Ila, aber vor allem in der Nase sehr unaufgeregt und vornehm! Understatement pur! Komplett anders als das Nachbarfass #10035. Auch wenn Fass #10034 eine äußerst gelungene Abfüllung ist, so ist die Rattrayabfüllung aus dem hellen Sherryfass (#10035) mein Favorit. Interessant auch zu sehen, daß diese beide Fässer (am gleichen Tag befüllt) einen fast 10% unterschiedlichen Alkoholgehalt haben...
Gruß
Frank
Nase: SStaubtrocken, Wacholderbeeren, (intensive) entfernte Seeluft, salzig-maritim, für CI sehr zurückhaltender Torf, frisches Heu/leicht grasig, dezenter Holzrauch, Holzkohle, Räucherspeck, "dunkle" Eichenaromen, etwas Malzsüße. Dezente, aber wundervolle Caol Ila Nase! Je länger der im Glas atmet, desto "normaler" wird er, der Torf wird intensiver...
Mund: Malzig-süß (zu viel?), trocken, Wacholder, weicher Torf, frisches Heu, grasig, etwas Rauch, Holzkohle, Salz, dezent maritim, sehr herbe Eicharomen, etwas Zitrone. Starker Islay Malt - aber gleichzeitig ausgewogene Aromen - nichts überlagert.
Abgang: Trocken, (Torf-) Rauch, Malzsüße, viel Salz, Zitrone, herb, bittert zum Ende hin stark aus (etwas zu sehr). Recht typischer CI Abgang - lang bis sehr lang!
Wow, DAS ist ja mal ein interessantes Fass! Topqualität, sehr lecker, eigentlich ein typischer Caol Ila, aber vor allem in der Nase sehr unaufgeregt und vornehm! Understatement pur! Komplett anders als das Nachbarfass #10035. Auch wenn Fass #10034 eine äußerst gelungene Abfüllung ist, so ist die Rattrayabfüllung aus dem hellen Sherryfass (#10035) mein Favorit. Interessant auch zu sehen, daß diese beide Fässer (am gleichen Tag befüllt) einen fast 10% unterschiedlichen Alkoholgehalt haben...
Gruß
Frank
-->Meine offenen Flaschen/Sampleliste gibt´s >>hier<<To Do Is To Be (Nietzsche), To Be Is To Do (Kant), Do Be Do Be Do (Sinatra)
