Hallo !
Habe nun schon zum 3. Mal ein Whiskymousse gemacht und immer super Erfolg bei unseren Gästen gehabt.
Rezept: (Für 4 Personen)
100g dunkle Schokolade
25g Butter
3 EL Puderzucker
4 Eier
70ml Obers (Sahne)
70ml Whisky (ich habe einen Glenfarclas 8yo genommen)
Schololade, Butter und Puderzucker bei schwacher Hitze erwärmen und zusammenrühren bis eine Creme entsteht.
Dann von Herd nehmen und abkühlen lassen. In die lauwarme Masse das Eigelb einrühren. Dann den Whisky einrühren.
Das gekühlte Eiweiß steiff schlagen und in die Masse unterheben (nicht einrühren). Dann den Obers steiff schlagen und auch in die Masse unterheben.
In kleine Schälchen (Gläser) portionsweise abfüllen und in den Kühlschrank stellen. Warten. Fertig
Viel Spaß dabei
Habe nun schon zum 3. Mal ein Whiskymousse gemacht und immer super Erfolg bei unseren Gästen gehabt.
Rezept: (Für 4 Personen)
100g dunkle Schokolade
25g Butter
3 EL Puderzucker
4 Eier
70ml Obers (Sahne)
70ml Whisky (ich habe einen Glenfarclas 8yo genommen)
Schololade, Butter und Puderzucker bei schwacher Hitze erwärmen und zusammenrühren bis eine Creme entsteht.
Dann von Herd nehmen und abkühlen lassen. In die lauwarme Masse das Eigelb einrühren. Dann den Whisky einrühren.
Das gekühlte Eiweiß steiff schlagen und in die Masse unterheben (nicht einrühren). Dann den Obers steiff schlagen und auch in die Masse unterheben.
In kleine Schälchen (Gläser) portionsweise abfüllen und in den Kühlschrank stellen. Warten. Fertig
Viel Spaß dabei
