Clynelish DS-Exclusiv Cask, 15 y.o. PX Finish, 53,1 %
Farbe/Verg.i.Gl.: Sattes Bernstein und sehr ölig und mit wunderschönen Legs ablaufend.
Nase : Frisch im Glas ein wenig Sprittig und Lösemittel in der Nase. Er entwickelt sich aber schnell im Glas und gibt dann eine schöne dunkle Süße und würzige Karamellnote frei. Leichter Rauch und frischer Blumenerde.Richtig alt wird er. Immer dunkler. Blumig. Komplex.
Mit Wasser wird er wärmer und weicher und etwas heller. Reife Früchte sind deutlicher. Vanille ist auch anwesend.
Geschmack : Warme weiche dunkle Süße mit einer guten Spur Rauch. Rote reife Birnen. Sherry. Holz in gutem Maß und ohne Bitter zu sein. Leichte Wachsigkeit - mehr Ölig. Weißbrot. Malz. Schwarzbrot. angebrannter Apfelkompott.
Mit Wasser sehr würzig mit Waldmeister und ganz viel Minze. OBF. Das Holz wird modrig. Auch gut.
Abgang : Mittellang und angenehm holzig, etwas trocken. Bissfest. Dunkle Früchte. Angenehm.
Fazit : Hat richtig Spaß gemacht. Gute Sache dieses PX Finish. Wird sehr komplex. Macht richtig Spaß. Abgang könnte etwas länger sein aber auch so wirklich gut.
Farbe/Verg.i.Gl.: Sattes Bernstein und sehr ölig und mit wunderschönen Legs ablaufend.
Nase : Frisch im Glas ein wenig Sprittig und Lösemittel in der Nase. Er entwickelt sich aber schnell im Glas und gibt dann eine schöne dunkle Süße und würzige Karamellnote frei. Leichter Rauch und frischer Blumenerde.Richtig alt wird er. Immer dunkler. Blumig. Komplex.
Mit Wasser wird er wärmer und weicher und etwas heller. Reife Früchte sind deutlicher. Vanille ist auch anwesend.
Geschmack : Warme weiche dunkle Süße mit einer guten Spur Rauch. Rote reife Birnen. Sherry. Holz in gutem Maß und ohne Bitter zu sein. Leichte Wachsigkeit - mehr Ölig. Weißbrot. Malz. Schwarzbrot. angebrannter Apfelkompott.
Mit Wasser sehr würzig mit Waldmeister und ganz viel Minze. OBF. Das Holz wird modrig. Auch gut.
Abgang : Mittellang und angenehm holzig, etwas trocken. Bissfest. Dunkle Früchte. Angenehm.
Fazit : Hat richtig Spaß gemacht. Gute Sache dieses PX Finish. Wird sehr komplex. Macht richtig Spaß. Abgang könnte etwas länger sein aber auch so wirklich gut.
___Mortlach.de
____ „Kühner als das Unbekannte zu erforschen, kann es sein, das Bekannte zu bezweifeln.“ Alexander von Humboldt
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Wir alle seins Brüder,
Wir alle seins gleich!
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