Am Sonntag den 15.07.12 um 10:15 im DMAX
TVTV.deDie Braumeister - Künstler am Kessel - Serie, USA 2010 Sonntag, 15.07.2012
40 Jahre "Bitches Brew" von Miles Davis: Den runden Geburtstag dieses epochalen Tonträgers möchte die Frma "Sony Music" mit einer eigenen Biersorte feiern. Das legendäre Album des afro-amerikanischen Musikers aus den 70ern gilt als Meilenstein des so genannten Fusion-Jazz, der Verschmelzung von Jazz- und Rockelementen. Aus diesem Grund sind Sam und seine Mitarbeiter ebenfalls aufgefordert, die richtige Mischung zu finden, um dieses Jubiläum entsprechend zu würdigen. Bei ihrer Suche nach der passenden Geschmacksrichtung experimentieren die Braumeister unter anderem mit Naturhonig und seltenen afrikanischen Pflanzen.
Sam Calagione und seine Mitarbeiter sind echte Meister der Braukunst. Die Bier-Experten der "Dogfish Head Brewery" in Minton, Delaware, haben sich auf die Entwicklung neuer Sorten spezialisiert. Etwa 30 brandneue Eigenkreationen des traditionsreichen Kaltgetränks bringen der Entrepreneur und seine Angestellten pro Jahr auf den Markt - in allen erdenklichen Geschmacksrichtungen. Und auch bei den verwendeten Ingredienzen gehen Sam und seine Crew recht unkonventionelle Wege. Die Bandbreite der experimentierfreudigen Braumeister reicht von exotischen Früchten, über seltene afrikanische Pflanzen und Algen, bis hin zu Zedernholz. Gebraut wird nach Jahrhunderte alten Inka-Rezepten oder mit modernster Labor-Technik - je nach dem, was der Kunde möchte. Diese Doku-Serie zeigt Sam und seine Crew bei ihren Reisen um den Globus - immer auf der Suche nach neuen Rezepten - und daheim in Delaware, bei echter Braukunst am Kessel.
Beginn: 10:15 Uhr Ende: 11:15 Uhr Länge: 60 min.
Kategorie: Nachrichten/Info-Magazin
Land: Serie, USA 2010