MoS Littlemill, Sherry Hogshead, 04.1988/05.2012, Cak MoS 12028, 52,1 %, 125 Botl.
Farbe/Verh.i.Gl.: Dunkler Bernstein oder strahlender angelaufener Kupferstil. Fette Perlenkette aber nur wenige laufen ungleichmäßig herab.
Nase : Eine Nase wie ich sie bei Sherryfässern bevorzuge. Gut in die Nase gehend. Präsent ohne auch nur ein klein wenig scharf zu sein. Sehr angenehm. Korinthen und dunkle reife Pflaumen, Eichenholz in einem sehr guten Verhältnis. Eine leichte Süße aber deutlicher etwas Harz und Fass.
Mit Wasser wird er tiefer und älter. Er gewinnt eindeutig und bekommt mehr altes Fass und Malz.
Geschmack : Sehr angenehm, Nicht alltäglich weil dieser dunkle Onkel auch noch eine schöne Ahornsirup-Süße mitbringt. Der dunkle, etwas trockene Sherry liegt auf der Eiche und nimmt neben getrockneten Tomaten auch malzige Salzgurken sind.
Mit Wasser wird er grandios und noch älter. Wird von seiner Art salzige Chips, minimal bittere und verrottetes Sauerkraut mit Balsamicoessig auf frischen Eichenholzspänen, richtig grandios.
Abgang : Maximal mittellang und die feine Süße geht besonders schnell zugunsten etwas teuren Balsamicos.
Fazit : Ein wunderschöner Tropfen. Sherry at it’s best. Gerade mit ein paar Tropfen Wasser wird er alt, komplex und sooooo gut.
Farbe/Verh.i.Gl.: Dunkler Bernstein oder strahlender angelaufener Kupferstil. Fette Perlenkette aber nur wenige laufen ungleichmäßig herab.
Nase : Eine Nase wie ich sie bei Sherryfässern bevorzuge. Gut in die Nase gehend. Präsent ohne auch nur ein klein wenig scharf zu sein. Sehr angenehm. Korinthen und dunkle reife Pflaumen, Eichenholz in einem sehr guten Verhältnis. Eine leichte Süße aber deutlicher etwas Harz und Fass.
Mit Wasser wird er tiefer und älter. Er gewinnt eindeutig und bekommt mehr altes Fass und Malz.
Geschmack : Sehr angenehm, Nicht alltäglich weil dieser dunkle Onkel auch noch eine schöne Ahornsirup-Süße mitbringt. Der dunkle, etwas trockene Sherry liegt auf der Eiche und nimmt neben getrockneten Tomaten auch malzige Salzgurken sind.
Mit Wasser wird er grandios und noch älter. Wird von seiner Art salzige Chips, minimal bittere und verrottetes Sauerkraut mit Balsamicoessig auf frischen Eichenholzspänen, richtig grandios.
Abgang : Maximal mittellang und die feine Süße geht besonders schnell zugunsten etwas teuren Balsamicos.
Fazit : Ein wunderschöner Tropfen. Sherry at it’s best. Gerade mit ein paar Tropfen Wasser wird er alt, komplex und sooooo gut.
___Mortlach.de
____ „Kühner als das Unbekannte zu erforschen, kann es sein, das Bekannte zu bezweifeln.“ Alexander von Humboldt
____ „Kühner als das Unbekannte zu erforschen, kann es sein, das Bekannte zu bezweifeln.“ Alexander von Humboldt
Wir alle seins Brüder,
Wir alle seins gleich!
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