Hallo zusammen,
meine Schwester macht seit einigen Jahren zu Weihnachten Pralinen/Trüffel.
Mittlerweile durch Erfahrung und Kurse fast semi-professionell.
Die besten sind natürlich die, die mit irgendwas hochprozentigem gebastelt wurden.
Nachdem meiner Frau die Whisky-Pralinen geschmeckt haben, ich aber keinen Alkohol wahrnehmen konnte hab ich
"Whsiky-Pralinen" bestellt, bei denen man sich nicht "Frohe Weihnacht" sondern "Slainthe" wünscht :xmas:
Von meinem Vater hab ich gelernt, dass wer ein gutes Schorle trinken will, er auch einen guten Wein nehmen muss.
Das hab meiner Schwester auch klar gemacht, hab ihren "Noname-Back-Whisky" ins Cola geleert und was von meinen abgesampelt.
Nach ein paar Versuchen haben wir ein Rezept, welches nun unverändert als "Klassiker" unter den Baum kommt.
Und da Pralinen-machen aber Meisterhandwerk ist, und ich und meine Schwester nicht dem Abmahnwahn Futter liefern wollen
werde ich die geilen Dinger nicht hier verticken, sonder ihr kommt in den Genuß des Rezepts und des Selberbastelns in der Adventzeit.
Sodale, und das ist nun das Mail von meiner Jonga:
*********************
Hallo,
meistens bestelle ich bei pati-versand.de da gibt es Schoki, Hohlkörper ... es gibt aber auch noch diverse andere Shops.
Rezept:
80 g Sahne
50 g Butter
1 EL Honig
260 g Zartbitterkuvertüre gehackt
90 ml ArdbegTEN
Sahne aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Butter und Honig darin schmelzen, Kuvertüre unter rühren darin schmelzen.
Zum Schluss den Whisky unterrühren. Masse etwas abkühlen lassen.
In Hohlkörper füllen und fest werden lassen. Hohlkörper mit temperierter Kuvertüre verschließen und ggf. verzieren.
Wer die Pralinen noch intensiver möchte oder für übrige Masse:
Eine flache Schale mit Folie auslegen und die abgekühlte aber noch nicht feste Masse hinein füllen.
Über Nacht fest werden lassen. Masse in kleine Würfel schneiden, zu Kugeln formen und in Kakao wälzen. In Pralinenförmchen setzen.
Nicole
***************************
Sodale ... ran ans Werk ... oder kopieren/ausdrucken, Ardbeg absampeln und Mami/Schwester/Frau/Freundin... geben.
Und denk an meinen alten Herrn ... wer gute Pralinen will, der darf auch nicht an der Kuvertüre sparen ...
Wünsch Euch eine frohe Adventszeit.
meine Schwester macht seit einigen Jahren zu Weihnachten Pralinen/Trüffel.
Mittlerweile durch Erfahrung und Kurse fast semi-professionell.
Die besten sind natürlich die, die mit irgendwas hochprozentigem gebastelt wurden.
Nachdem meiner Frau die Whisky-Pralinen geschmeckt haben, ich aber keinen Alkohol wahrnehmen konnte hab ich
"Whsiky-Pralinen" bestellt, bei denen man sich nicht "Frohe Weihnacht" sondern "Slainthe" wünscht :xmas:
Von meinem Vater hab ich gelernt, dass wer ein gutes Schorle trinken will, er auch einen guten Wein nehmen muss.
Das hab meiner Schwester auch klar gemacht, hab ihren "Noname-Back-Whisky" ins Cola geleert und was von meinen abgesampelt.
Nach ein paar Versuchen haben wir ein Rezept, welches nun unverändert als "Klassiker" unter den Baum kommt.
Und da Pralinen-machen aber Meisterhandwerk ist, und ich und meine Schwester nicht dem Abmahnwahn Futter liefern wollen
werde ich die geilen Dinger nicht hier verticken, sonder ihr kommt in den Genuß des Rezepts und des Selberbastelns in der Adventzeit.
Sodale, und das ist nun das Mail von meiner Jonga:
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Hallo,
meistens bestelle ich bei pati-versand.de da gibt es Schoki, Hohlkörper ... es gibt aber auch noch diverse andere Shops.
Rezept:
80 g Sahne
50 g Butter
1 EL Honig
260 g Zartbitterkuvertüre gehackt
90 ml ArdbegTEN
Sahne aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Butter und Honig darin schmelzen, Kuvertüre unter rühren darin schmelzen.
Zum Schluss den Whisky unterrühren. Masse etwas abkühlen lassen.
In Hohlkörper füllen und fest werden lassen. Hohlkörper mit temperierter Kuvertüre verschließen und ggf. verzieren.
Wer die Pralinen noch intensiver möchte oder für übrige Masse:
Eine flache Schale mit Folie auslegen und die abgekühlte aber noch nicht feste Masse hinein füllen.
Über Nacht fest werden lassen. Masse in kleine Würfel schneiden, zu Kugeln formen und in Kakao wälzen. In Pralinenförmchen setzen.
Nicole
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Sodale ... ran ans Werk ... oder kopieren/ausdrucken, Ardbeg absampeln und Mami/Schwester/Frau/Freundin... geben.
Und denk an meinen alten Herrn ... wer gute Pralinen will, der darf auch nicht an der Kuvertüre sparen ...
Wünsch Euch eine frohe Adventszeit.
Gruß :ostern1: