Verkostung für den "Whisky-Botschafter" (wird vermutlich aus Platzgründen redaktionell eingekürzt)

Bezeichnung: Single Cask Scotch Malt Whisky
Region: Highlands
Alter: 15 yrs.
Destilliert: 1998
Abgefüllt: 2014
Fass: Sherry Cask (289 Bottles)
Alkohol: 51,o Vol.-%
Besonderheit: Bottling-Serie „The Devil“
Vertrieb: Whisky Tales (whiskytales.de)

Nase: der Malt startet – obschon ganz klar als Sherry-Monster erkennbar – zunächst etwas zurückhaltend. Aber dann fackelt er ein wahres Feuerwerk ab: ganz deutlich präsentiert er trockenen Sherry-Einfluß, der mit Röst-Aromen (schwarzem, etwas bitterem Kaffee, Mokka), Rum-Rosinen, Orangeat, Brombeeren, Pflaumen, Weihnachtsäpfeln und kirschigen Noten geradezu protzt. Dazu kommen viele Malz-Noten (Malz-Bonbon, Lebkuchen, dunkles Malz, Domino-Steine), ätherische Aromen (Eukalyptus, Menthol), Bitter-Schokolade (mit viel Süße und Kakao), Möbel-Politur, edle polierte Hölzer, Brühwürfel-Noten, Lehm und Zimt… Und noch viel, viel mehr…
Dies ist eine schöne runde Nase – hier gibt es nichts störendes oder herausstechendes… Selbst der deutliche Alkoholgehalt macht sich nicht negativ bemerkbar. Das ist ein Nasen-Schmeichler. Mit etwas Zeit im Glas nimmt die anfänglich nur leichte Vanille immer mehr zu und steigert sich zu süßen Vanille-Kipferln mit Amarena-Kirschen. Und da ist dann auch noch etwas anderes im Hintergrund: etwas frisches, daß wie blühende Maiglöckchen daherkommt… Diese Nase ist sehr voll und sehr rund. Sie ist geradezu fett. Und sie ist vor allem fruchtig-malzig und sehr, sehr schön…
Spät im Glas: Kakao, Röst-Aromen, Schokolade, Puderzucker, Pflaume, Rum-Topf-Aromen (kein Sherry und keine ätherischen Öle mehr!)

Gaumen: hier entwickeln sich die holzigen Noten zunächst etwas stärker als erwartet. Aber letztlich pegelt sich alles wieder auf die oben schon erwähnten Noten ein. Dabei am vordringlichsten sind bittere Schokolade, geröstete Kaffee-Bohnen, Pralinen-Noten mit Alkohol, Rumtopf-Früchte, Domino-Steine mit Schokolade, Kirsch-Füllung und dunklem Malz… Alles sehr, sehr schön – wenn auch mit starker Tendenz zur leichten Bitterkeit…

Finish: mittellang bis lang klingen die schon genannten Noten nach… Kaffee, Malz, Bitterschokolade und dunkles Holz bilden dabei das Gerüst, um das sich alles dreht… Die leichte Bitterkeit nimmt zu keiner Zeit überhand.

Bemerkungen/Fazit: 8,5 Punkte
(nach dortigem Bewertungs-Maßstab! - 8,5 und mehr Punkte bedeuten da: Top-Class Whisky)