Ardbeg Perpetuum Distillery Release


Nase

sehr junger Ardbeg mit gerösteter Gerste sticht in die Nase
da ist ein Flashback an die jungen neuen Bruichladdichs
wenn er länger steht
kommt warmer sonniger Karamell, mit frischen Limonen dazu
abgekühlte Holzasche
und das ist wow
dann
staubige Gerstensüße
reife Kornfelder nach der Mittagshitze
ein lauer Nachmittag Wind
die Ähren rascheln
die reife warme Gerste staubt und flimmernd im tiefen Sonnenlicht
süß und staubig
die heiße Mittagssonne noch in ihnen und das riechst Du

über allem immer wieder Karamell und frische Zitrone
es ist ein neuer Stil mit alten Elementen
Congratulation Ardbeg , well done


Mund

im Antritt auch wieder dieses junge Gefühl
auf der Zunge etwas helle weiche Schokolade
viel Limonenfrische, süße Karamellen
der Staub vom warmen Gerstenfeld
im Mund entwickelt sich dann auch Reife und Fass
ja Steve Du hast Recht
am Gaumen bleibt viel Fassschokolade
etwas Malz im Rachen
süße Gerste auf der Zunge
warmes Nachrauchen im Rachen
süße Holzasche raucht aus Deinem Innern >>>



Erinnerung
sehr lang

Fassaromen
die süße Gerste
Schokolade
der Saft aus einem heißen Bratapfel
Dein Gaumen ist Schokolade
es bleibt ewig lang und schön > süße Holzasche und Fassaromen



91 von 100 Punkten
yes! I'm in a new Ardbeg heaven


es wurde uns Neues >< Altes angekündigt
nehmen wir uns viel Zeit und Offenheit, uns darauf ein zulassen
ja es ist Neues mit Altem, sehr schön
der Perpetuum kann wirklich begeistern
200 Jahre Ardbeg … Congratulation Ardbeg , well done

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Ich finde den Ardbeg sehr flach, allerdings scheint die Distl. Only-Version nicht nur einen höheren Alkoholgehalt, sondern auch ein anderes Batch zu sein.

Hier mein Beitrag:


Ardbeg Perpetuum, Originalabfüllung, 47,4% alc.
Ausbau: Bourbon - und Sherryfässer
Region: Islay, Schottland

Es gibt keine offizielle Angabe zur Anzahl der Flaschen, in Deutschland wurden alleine am Ardbeg-Day 1.000 an die Teilnehmer_innen verteilt. Zusätzlich wurden die Händler beliefert.


Nase: Dezent rauchig, ein wenig zurückhaltend. Dazu klare Vanillearomen, Toffee und etwas Malz, eventuell sogar Banane. Der Rauch verbleibt die gesamte Zeit im Hintergrund, erinnert dabei an die See und ganz entfernt an einen Fischkutter. Er wirkt etwas jung und flach.

Gaumen: Mild und ziemlich süß, erst nach ein paar Sekunden wird er würziger und der Rauch kommt hervor. Neben Vanille, Äpfeln und Zitrusfrüchten tritt eine Pfeffernote auf.

Abgang: Lang, süßlich und mit frischen Zitrusfrüchten. Der Rauch wird hier endlich mal etwas kräftiger, Lagerfeuer am Kiesstrand, Pfeffer und etwas Asche.

Fazit: Die Nase ist flach und jung, geprägt von Vanille. Wo da Sherryfässer sein sollen, weiß ich nun wirklich nicht. Irgendwie erinnert der Whisky mich an einen leicht getorften Blasda, nur der Abgang weiß wirklich zu überzeugen. Meiner Meinung wird hier nicht die 200-jährige Geschichte von Ardbeg präsentiert, der Perpetuum ist eher ein Ausblick in die Zukunft: Zu wenig Kapazität, zu viel Nachfrage.

80/100 Punkte (verkostet 2015, ca. 80 €)
Ich danke Moet Hennesy für die Probe und Tom Zemann für das Foto!

Mit Foto im Blog: notesofmalt.de/notes-Islay-und…petuum,-47,4-OA/index.php

Nase: zunächst eher zurückhaltend mit heller, fruchtiger Frische (Zitrusfrüchte, Limetten), Leinsamenöl, geröstete Gerste, Staub, etwas Rauch, sanft, weich und vielversprechend – dann erst kommen die ardbeg-typischen Teer- und Ruß-Noten – Schokolade finde ich hier weniger, als noch zuletzt in Ardbeg-Bottlings, Vanille, helles Karamell. Zum Ende hin wird die Schokolade dunkler und nussig, dazu kommt erkaltete Asche, Honig und Kaffee – der süße Torf bleibt überraschend zurückhaltend – aber der Dram braucht Zeit (!). Mit Wasser kitzelt man noch ein paar frische und salzige Meeres-Aromen hervor. Sehr schön. Wirklich. Die Allianz jung & alt scheint gelungen.

Gaumen: zunächst jung und angriffslustig auf der Zunge – mit viel Zitrusfrische, heller Schokolade, Vanille, süßem Karamell, Staub, Gerste – danach auch Rauch (der zunehmend aschiger wird). Verteilt sich recht cremig im Mundraum und zeigt auch hier seine Reife und Fass-Noten: Schokolade kommt hinzu. Und auch: geräucherter Schinken, Honig, etwas Salz, Asche. Die Torf-Note bleibt erstaunlich zurückhaltend – und die Tiefe fehlt ein wenig (Sherry-Anklänge sind nicht wirklich wahrzunehmen.) Sehr süß. Rauch legt sich erst spät über die Aromen und bleibt im Rachen hängen…

Finish: sehr lang, weich, warm und entspannt, auch hier wieder süßer Gerste, etwas Leinsamenöl, feine, süße Holz-Asche (ohne bitter zu werden), frisches Lakritze und dezente Zitrus-Noten,

Fazit: eine durchaus gelungene Abfüllung, bei der sich Neues & Altes wiederfinden und vereinigen sollen… Beides kann man entdecken und beides harmoniert auch… Eine Abfüllung, die sowohl polarisieren als auch begeistern wird.

altstadtkneipe schrieb:

Fazit: eine durchaus gelungene Abfüllung

Welche war's denn?

Perpetuum vs. Perpetuum Distillery

Das Duell hat begonnen und ich bin jetzt schon völlig von den Socken.

Zum einen finde ich den Perpetuum von Mal zu mal besser und zum anderen sind da deutliche Unterschiede zwischen den beiden Abfüllungen und ich glaube nicht, dass das nur von dem marginalen alk Unterschied kommt.

Das Distillery Release wirkt deutlich fruchtiger und süßer und die Noten von frischem Heu kommen gut durch. Es wirkt irgendwie nach mehr First Fill Bourbon Fässern und hat einen netten citrusfruchtflavour.

Das Feis Ile Release ist deutlich maritimer und salziger. Es ist weniger süß. Die heu Note kommt aber auch hier gut durch. Ich würde wetten, dass es unterschiedliche Batches sind und nicht die identische Abfüllung nur mit anderem Alkoholgehalt. Wissen tu ich es nicht aber ich kann mir einfach nicht vorstellen, dass das nur an den 2% liegt.
Im Mund sind die Abfüllungen ähnlicher, der Antritt der Distillery ist maritimer und die Zunge süßer, der Abgang ist länger. Bei dem Feis Release ist alles einen spautz milder aber das grasige kommt deutlich besser durch.
Fazit: der Perpetuum ist wirklich sau lecker und ist sein Geld wert. Beim ersten Mal war ich relativ enttäuscht aber mittlerweile finde ich ihn Klasse. Kein Malt der die Welt verändert aber es gibt von mir 89 Punkte für den Distillery und 88 Punkte für den normalen. Ich bezweifel, das blind ein Unterschied festgestellt werden kann, wenn man sie nicht gegeneinander testet. Sie sind sich sehr ähnlich und je nach Tagesform glaube ich nicht, dass man sie auseinanderhalten kann wenn man sie an unterschiedlichen Tagen testet.

MfG André

Eine Tasting Notiz habe ich zwar nicht, aber ich habe trotzdem eine kleine Ergänzung...besser gesagt ein Bild
Jetzt weiß ich zumindest warum man sagt man sollte sich immer drei Flaschen zulegen.

Playdie schrieb:

Eine Tasting Notiz habe ich zwar nicht, aber ich habe trotzdem eine kleine Ergänzung...besser gesagt ein Bild
Jetzt weiß ich zumindest warum man sagt man sollte sich immer drei Flaschen zulegen.

Das schaut doch gut aus. Ideen haben die ja...

Das erinnert mich irgendwie an die lustige Taschenbuch Reihe

Whiskinger schrieb:

altstadtkneipe schrieb:

Fazit: eine durchaus gelungene Abfüllung

Welche war's denn?

Der mit 47,4 Vol.-%, Stefan...

Version: 47,4%

Aroma:
zunächst der typisch süße Ardbeg Rauch, dann ...nach einiger Zeit: Jod, gemahlener Kaffee, erstaunlich wenig (bis gar kein) Zitrus!, frisch geknackte Erdnüsse, Malz, Vanille, etwas grüner Apfel

Geschmack:
Ardbeg typischer Rauch, sehr süß (Vanille, Pfirsich), gemähtes Gras, Jod, Kaffee, "Blumenwiese", Schokolade

Abgang:
mittellang bis lang - nach der Süße folgt eine leichte Bitterkeit, die an Tabak erinnert.

Kommentar:
Ich finde die "Sonderabfüllung", nach dem etwas enttäuschenden, aber gerade noch guten Auriverdes, sehr gut gelungen!
Sehr harmonisch, mit einer für mich (für diesen Dram) perfekt gewählten Alkoholstärke.
Der Perpetuum ist für mich rund, nicht zu komplex, aber auch nicht langweilig oder eintönig...
Allerdings sollte man dem Dram unbedingt Zeit im Glas geben!
So kann es bei Ardbeg durchaus weitergehen... Whiskytechnisch ,-)
Für mich eine runde Sache, die mich als "Sonderabfüllung" überzeugt hat...
-> 9,4 von 10 Punkten

Nose
Sehr typisch Ardi und etwas langweilig dadurch, Asche, Jod, recht stechend, Zahnpasta, Salz, frisches Brot und getrocknetes Heu, wie auch eine gewisse typische Torfsüße

Taste
Rauch, dazu nussige und erdige Noten, alles aber etwas verwässert, wenig komplex und unspannend, raues Malz und etwas Schwefel, naja

Finish
Abgang ist höchstens mittellang, wirkt recht jung, Rauch, Asche und etwas Süße bleiben

Comments
Ein insgesamt sehr unaufregender Ardbeg, den ich blind für einen schwachen 10er Batch halten würde.

84P

Hat micht nicht so vom Hocker gehauen.
Einer der schwächsten Ardbegs die ich die letzten Jahre im Glas haben durfte.
Aroma:
angenehm frisch, fruchtig, die Nase nimmt mehr wahr als der Gaumen nachher spüren wird
Geschmack:
es ist ein Islay, man merkt die Kraft, fruchtig, Vanille, rauchig, leichte Meeresbrise vielleicht Schokolade
Abgang:
etwas enttäuschend, der Abgang ist sehr kurz.
Kommentar:
Vielleicht sollte man diesem Whisky mehr Zeit im Glas geben um sich zu öffnen.