Hallo zusammen,
anbei wieder Tasting Notes.
Die Fakten:
SMWS 121.78
Alter: 15 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead Ex-Bourbon
Dist. 02.12.1999
Flavor profile: Spicy & sweet
Alk.geh.: 54,9%
Nase:
Die Nases dieser Abfüllung bietet weiße Schokolade, kombiniert mit einem Fruchtcocktail aus der Dose. Dazu findet sich eine leichte Säure und ein Hauch würziges Holz. Im Laufe der Zeit entwickelt sich auch ein Töne von Vanille und leichter Fleischigkeit.
Mit Wasser entstehen noch mehr Aromen nach Früchten. Auch das würzige Holz wird etwas deutlicher. Nun finden sich aber auch Aromen nach Orangen und Nektarinen sowie Brombeeren. Ein komplexer Geruchseindruck.
Geschmack:
Pur startet der Geschmack fruchtig mit Honigtönen, leichter Säure und würzigem Holz. Dann bieten sich Geschmacksnoten nach altem Holz und Vanille. Der Körper ist mittel wie auch die Komplexität.
Verdünnt werden die fruchtigen, würzigen Aromen stärker und eine leichte Honigsüße entwickelt sich. Der Körper ist voll und die Komplexität wird auch mit Wasser deutlich stärker.
Abgang:
Die Abfüllung endet mit leichten Taninaromen aus dem Fass, fruchtig und würzig. Der Abgang ist mittellang.
Mit Wasser werden die Aromen runder und weicher und es entsteht ein Eindruck nach “old bottle flavour”.
Fazit:
Eine fruchtig, malzige Abfüllung, die etwas Aufmerksamkeit benötigt und interessanterweise eine “old bottle flavour”-Note hervorbringt.
Gelegenheit zum Trinken:
Zur Vorspeise oder zur Käseplatte.
Slainte
Openmind
anbei wieder Tasting Notes.
Die Fakten:
SMWS 121.78
Alter: 15 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead Ex-Bourbon
Dist. 02.12.1999
Flavor profile: Spicy & sweet
Alk.geh.: 54,9%
Nase:
Die Nases dieser Abfüllung bietet weiße Schokolade, kombiniert mit einem Fruchtcocktail aus der Dose. Dazu findet sich eine leichte Säure und ein Hauch würziges Holz. Im Laufe der Zeit entwickelt sich auch ein Töne von Vanille und leichter Fleischigkeit.
Mit Wasser entstehen noch mehr Aromen nach Früchten. Auch das würzige Holz wird etwas deutlicher. Nun finden sich aber auch Aromen nach Orangen und Nektarinen sowie Brombeeren. Ein komplexer Geruchseindruck.
Geschmack:
Pur startet der Geschmack fruchtig mit Honigtönen, leichter Säure und würzigem Holz. Dann bieten sich Geschmacksnoten nach altem Holz und Vanille. Der Körper ist mittel wie auch die Komplexität.
Verdünnt werden die fruchtigen, würzigen Aromen stärker und eine leichte Honigsüße entwickelt sich. Der Körper ist voll und die Komplexität wird auch mit Wasser deutlich stärker.
Abgang:
Die Abfüllung endet mit leichten Taninaromen aus dem Fass, fruchtig und würzig. Der Abgang ist mittellang.
Mit Wasser werden die Aromen runder und weicher und es entsteht ein Eindruck nach “old bottle flavour”.
Fazit:
Eine fruchtig, malzige Abfüllung, die etwas Aufmerksamkeit benötigt und interessanterweise eine “old bottle flavour”-Note hervorbringt.
Gelegenheit zum Trinken:
Zur Vorspeise oder zur Käseplatte.
Slainte
Openmind
