Hallo an alle Genuß-Trinkerinnen und Genuß-Trinker,
Aus einer Flaschenteilung stehen ein paar Macallan Samples noch rum und was würde da besser passen als ein Blindtasting (wobei die Samples bekannt waren nur nicht was wo drin ist). Los geht’s.
[b]Sample 1:[/b]
Nase:
Leicht alkoholisch zu Beginn, gleichzeitig aber auch fleischige Würze und leichte Holzaromen zu finden. Walnüsse in Alkohol eingelegt. Etwas Oxo-Brühe und Kaffearomen. Im Grunde aber etwas „jung“ im Eindruck. Ein Hauch Säure.
Geschmack:
Ölig, leicht alkoholisch, malzige Basis mit einem Schuss Cognacaromen und einem charakteristischen, fleischigen Note. Körper ist mittel und Komplexität ebenfalls
Abgang:
Ölig, malzig, leichte Melassenoten, etwas Taninnoten des Fasses, mittellang
[b]Sample 2:[/b]
Nase:
Leicht alkoholisch, in der Basis vergleichbar mit Sample 1 aber dann doch deutlich unterschiedlich. Leichte Schießpulveraromen sind zu finden, Schwefel, faule Eier (gewöhnungsbedürftig), Balsamicoessig und im Hintergrund Melassenoten. Die Eiernote ist schon deutlich –Huuu. Ganz versteckt Trockenfrüchte und Rumtopfaromen.
Geschmack:
Trocken, leichte Schwefelnoten, alter Riesling, Fassnoten, Dörrobst, voller Körper, mittlere bis hohe Komplexität
Abgang:
Schwefeltöne, leichte Eiernote, Melasse (bitter-süß), Fassnoten, „Speicherfluß setzt ein“-Charakteristik ☺
[b]Sample 3:[/b]
Nase:
Vergleichbar Sample 1 aber runder und fruchtiger. Leichte Vanillearomen, Trockenfrüchte und etwas Säure. Sowie Oxo-Brühe. Deutlich kräftiger und von dunklen Früchten geprägt als Sample 1. Keine Schwefelaromen wie bei Sample 2. Erscheint jünger als Sample 2 und älter als Sample 1.
Geschmack:
Voll, fleischig und malzig. Leicht brennender Alkohol (Fassstärke?), voller Körper, mittelkomplex. Olorosso-Sherry ?, Dörrobstaromen entwickeln sich mit etwas Luft, Haselnusscreme ist ebenfalls vorhanden.
Abgang:
Trocken im Mund, Olorosso-Sherrynoten, leichte Holzeinflüsse, ein Hauch Pappkarton, Dörrobstaromen und dunkle Früchte.
[b]Fazit:[/b]
Sample 1: nett, aber auch nicht mehr
Sample 2: deutlich älter als Sample 1 und 2 aber von einem gewissen typischen Sherryeinfluss geprägt, nichts für Schwefelaversionisten
Sample 3: charaktervoller als Sample 1, rund und passend für Macallan
[b]Die Auflösung:
[/b]
Sample 1: Macallan, 7 Jahre, Giovinetti & Figli, bottled 2007, 40%
Sample 2: Macallan, Cadenhead, 16 Jahre, 1987-01/2004, Sherry Butt, 666 Flaschen, 57,4%
Sample 3: Macallan, [lexicon]Adelphi[/lexicon], 9 Jahre, 1989-1998, Sherry Cask, #2812, 58,2
Slainte
Openmind
Aus einer Flaschenteilung stehen ein paar Macallan Samples noch rum und was würde da besser passen als ein Blindtasting (wobei die Samples bekannt waren nur nicht was wo drin ist). Los geht’s.
[b]Sample 1:[/b]
Nase:
Leicht alkoholisch zu Beginn, gleichzeitig aber auch fleischige Würze und leichte Holzaromen zu finden. Walnüsse in Alkohol eingelegt. Etwas Oxo-Brühe und Kaffearomen. Im Grunde aber etwas „jung“ im Eindruck. Ein Hauch Säure.
Geschmack:
Ölig, leicht alkoholisch, malzige Basis mit einem Schuss Cognacaromen und einem charakteristischen, fleischigen Note. Körper ist mittel und Komplexität ebenfalls
Abgang:
Ölig, malzig, leichte Melassenoten, etwas Taninnoten des Fasses, mittellang
[b]Sample 2:[/b]
Nase:
Leicht alkoholisch, in der Basis vergleichbar mit Sample 1 aber dann doch deutlich unterschiedlich. Leichte Schießpulveraromen sind zu finden, Schwefel, faule Eier (gewöhnungsbedürftig), Balsamicoessig und im Hintergrund Melassenoten. Die Eiernote ist schon deutlich –Huuu. Ganz versteckt Trockenfrüchte und Rumtopfaromen.
Geschmack:
Trocken, leichte Schwefelnoten, alter Riesling, Fassnoten, Dörrobst, voller Körper, mittlere bis hohe Komplexität
Abgang:
Schwefeltöne, leichte Eiernote, Melasse (bitter-süß), Fassnoten, „Speicherfluß setzt ein“-Charakteristik ☺
[b]Sample 3:[/b]
Nase:
Vergleichbar Sample 1 aber runder und fruchtiger. Leichte Vanillearomen, Trockenfrüchte und etwas Säure. Sowie Oxo-Brühe. Deutlich kräftiger und von dunklen Früchten geprägt als Sample 1. Keine Schwefelaromen wie bei Sample 2. Erscheint jünger als Sample 2 und älter als Sample 1.
Geschmack:
Voll, fleischig und malzig. Leicht brennender Alkohol (Fassstärke?), voller Körper, mittelkomplex. Olorosso-Sherry ?, Dörrobstaromen entwickeln sich mit etwas Luft, Haselnusscreme ist ebenfalls vorhanden.
Abgang:
Trocken im Mund, Olorosso-Sherrynoten, leichte Holzeinflüsse, ein Hauch Pappkarton, Dörrobstaromen und dunkle Früchte.
[b]Fazit:[/b]
Sample 1: nett, aber auch nicht mehr
Sample 2: deutlich älter als Sample 1 und 2 aber von einem gewissen typischen Sherryeinfluss geprägt, nichts für Schwefelaversionisten
Sample 3: charaktervoller als Sample 1, rund und passend für Macallan
[b]Die Auflösung:
[/b]
Sample 1: Macallan, 7 Jahre, Giovinetti & Figli, bottled 2007, 40%
Sample 2: Macallan, Cadenhead, 16 Jahre, 1987-01/2004, Sherry Butt, 666 Flaschen, 57,4%
Sample 3: Macallan, [lexicon]Adelphi[/lexicon], 9 Jahre, 1989-1998, Sherry Cask, #2812, 58,2
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