Cold Brew - alles kalter Kaffee oder was?
Angesichts der hohen Temperaturen mache ich gerade meine ersten Versuche mit Cold Brew. Nach etwas Research habe ich dann den Dripster erworben. Wurde in schmalen Karton geliefert, sieht gut aus ( bei dem Preis natürlich auch Plastikteile ). Einmal abgespült und fertig zum Einsatz.
dripster.de
Dann zum Kaffee: Als Frankfurter führte der Weg zu Wacker und dort wurde mir ein Guatemala Hochland Arabica ( Mahlstärke 5 ) empfohlen.
Der Erstversuch: Kaffee eingefüllt ( nicht angepresst ) und stilles Wasser eingefüllt. Wasserdurchlass auf ca. 1 Tropfen pro Sekunde reguliert. Kompletter Vorgang benötigt ca. 3 Stunden. Dabei muss zwischendurch der Wasserdurchlass neu reguliert werden ( w/ abnehmender Wassermenge ).
Ergebnis:
Konsistenz: Kein Kaffeesatz, der Edelstahlfilter im Dripster funktioniert.
Geschmack:
Auf Eis: Gut genießbar, die bitteren Noten bleiben im Kaffeesatz. Fruchtige Zitrusnoten.
Bisher mein Favorit: Cold Brew mit Tonic - super nicht alkoholischer Drink für heiße Sommertage
Wer hat auch schon Erfahrungen mit Cold Brew gemacht?
Angesichts der hohen Temperaturen mache ich gerade meine ersten Versuche mit Cold Brew. Nach etwas Research habe ich dann den Dripster erworben. Wurde in schmalen Karton geliefert, sieht gut aus ( bei dem Preis natürlich auch Plastikteile ). Einmal abgespült und fertig zum Einsatz.
dripster.de
Dann zum Kaffee: Als Frankfurter führte der Weg zu Wacker und dort wurde mir ein Guatemala Hochland Arabica ( Mahlstärke 5 ) empfohlen.
Der Erstversuch: Kaffee eingefüllt ( nicht angepresst ) und stilles Wasser eingefüllt. Wasserdurchlass auf ca. 1 Tropfen pro Sekunde reguliert. Kompletter Vorgang benötigt ca. 3 Stunden. Dabei muss zwischendurch der Wasserdurchlass neu reguliert werden ( w/ abnehmender Wassermenge ).
Ergebnis:
Konsistenz: Kein Kaffeesatz, der Edelstahlfilter im Dripster funktioniert.
Geschmack:
Auf Eis: Gut genießbar, die bitteren Noten bleiben im Kaffeesatz. Fruchtige Zitrusnoten.
Bisher mein Favorit: Cold Brew mit Tonic - super nicht alkoholischer Drink für heiße Sommertage
Wer hat auch schon Erfahrungen mit Cold Brew gemacht?