Die Whiskywelt ist bunt !
Was gibt es schöneres als steten Wandel ? Das ewige Klagen
über den Wandel ist jedenfalls nicht schöner. Also auf in die neue Whiskywelt.
Japan ist neben den Klassischen Herstellerländern Schottland, Irland und USA in
der Riege der Top-Herstellerländer für Whisky angekommen.
http://www.dailymail.co.uk
Eigentlich war es für viele Maltheads nichts Neues. Es gab
wunderschöne Japaner. Es gab leckere und komplexe. Einzigartige und welche die
nur hinter vorgehaltener Hand unter Insidern empfohlen wurden. Japan konnte und
kann tollen Whisky machen. Zur Zeit bewegen sie sich aber wohl eher, ähnlich
wie die Schotten, in eine Qualitätskriese. Sind die Malts aus dem Land der
aufgehenden Sonne doch die Zukunft ?
P.S.: Wir suchen einen Gastschreiber der etwas zu
japanischem Whisky im Speziellen schreibt. Wer sich dazu berufen fühlt spricht
die Redaktion bitte an. Danke.
Die Iren. Eigentlich brauchen wir es nicht erwähnen. Teeling
hat dem Boom die Initialzündung gegeben. Viele andere folgen zur Zeit. Die
Zeiten das sich eine Zentraldestille mit vielen Markennamen und minimal
abweichenden Rezepten versuchte eine Scheibe von großen Whiskykuchen
abzuschneiden sind endgültig vorbei.
Teeling Whiskey Company - Irish Whiskey
Gute Sachen verlassen die grüne Insel und
beeindrucken mit ihrer Fruchtigkeit. Was wird uns in Zukunft erwarten. Kommt
dazu auch Vielfalt, Tiefe, Komplexität und Vielschichtigkeit und bleibt dadurch
der Spannungsbogen erhalten und der Irish ein Stoff der in die großen Fußstapfen
des Scotch tritt ?
Ganz anders wird es kommen ? Ähnlich dem Bier kommen die
wahren Inspirationen aus den USA und Kanada. Ähnlich wie im Bierbereich wachsen
dort die Craft- Distillers aus dem Boden wie die berühmten Pilze. Die Big
Player schlafen aber nicht wie es die Schotten scheinbar tun sondern reagieren
und werden zusehends innovativ. Dabei ist das ganze meist sogar noch bezahlbar.
Das kann man ja von den Iren oder Japanern schon nicht mehr sagen. Wächst den
Schottend a eine Konkurrenz heran, die von dem heutigen Malt-Liebhaber nicht
mehr ignoriert werden kann ? Wird es der amerikanischen Szene möglich sein mit
ihren Vorgaben des frischen Holzes trotzdem neue Geschmacksrichtungen und Eigenschaften
zu entlocken die heute die Irish-Jünger bezaubern. Oder die jenseits von
Klebstoffvarianten auch rauchige und Süßweinlastige Richtungen einschlagen. Ja,
auch das muss man fragen. Wird der Whisk(e)y aus Übersee auch hier bei uns gut
verfügbar sein ?
Quelle : Kings Country Distillery, Peated Bourbon, kingscountydistillery
Und doch … Zweifel bleiben bei allen angesagt ob sie am Ende
dem müden schottischen Dino den Rang ablaufen.
Seit Jahren sind es eher die Inder (Blend) und eine einsame taiwanesischen
Whisky-Destillerie die den Markt aufmischen. Das Kavalan lecker Zeug macht,
wissen wir nicht erst seit den Malt Maniac Awards 2016 ( The Malt Maniacs Awards
) Vielleicht sind einige Maltheads auf zu hohen Pferden oder zu eingefahren in Ihren
Wegen, aber wenn man sich dazu umhört winken viele nur ab oder lächeln. Ich
zähle mich durchaus zu diesen hochnäsigen Schnöseln die wenig aufgeschlossen
dem Team von King Car gegenüber stehen. Zu Unrecht ? Sind diese und/oder die
Inder in Wirklichkeit die Antwort auf die Fragen wenn man über Schottland heute
spricht ?
Quelle: Home - Kavalan
Aber wo wir gerade von hohen Ross sprechen. Vielleicht sehen
wir in Wirklichkeit den Wald vor lauter Bäumen nicht. Leben und diskutieren wir
hier nicht inzwischen in dem Land das der Vorreiter in Sachen Whisky ist. Man
sagt Deutschland wäre das Land mit den meisten Whisky-Destillen. Wahr oder
nicht. Ob es nur Obstbrenner sind die auch mal ein wenig Gerstenmaische in ihre
Brennapparate kippen oder Unternehmen die sich seit Jahrzehnten nur auf den
Whisky spezialisiert haben. Die Zahl ist groß. Die umgesetzte Menge und der
erzielte Umsatz kann nicht unter den Tisch fallen gelassen werden.
Quelle : Alba Collection
Werden wir es erleben, dass uns freudige Mails von unseren schwedischen
Whiskyfreunden erreichen, dass wir doch bitte für sie eine Flasche vom neuen Spezial
Release des diesjährigen Oldenburger
Single Malts sichern ?
Die Welt ist bunt. Die Welt ist im Wandel.
Der schottische Dino wackelt. Die Umsätze sind das eine aber die Meinung der Maltheads das
andere.
Neue Player auf dem Markt und in den Nasen holen sich ihr Recht und werden
von den Blogs, Schreibern und Meinungsmachern unterstützt.
Wird sich der Wandel fortsetzen und wir haben in zehn Jahren ein neues Land an der Spitze der
Whiskywelt. Oder wacht mit den vielen neuen kleinen Scotch-Destillen in Schottland
der Dino auf und bleibt der Boss im Ring ?
Wie ist eure Sicht in die Glaskugel ?
___Mortlach.de
____ „Kühner als das Unbekannte zu erforschen, kann es sein, das Bekannte zu bezweifeln.“ Alexander von Humboldt
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Wir alle seins Brüder,
Wir alle seins gleich!
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