DT Dimensions, Longmorn, 05.1992/02.2012, cask 71738, 264 botl., 53,7 %

    Diese Seite verwendet Cookies. Durch die Nutzung unserer Seite erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen. Weitere Informationen

      DT Dimensions, Longmorn, 05.1992/02.2012, cask 71738, 264 botl., 53,7 %

      Es war mal endlich wieder Zeit eine Destille quer zu nehmen. Longmorns sollten es sein. Mal sehen ob sich was raus kitzeln lässt oder ob es ein reiner Genuß ist diesen Klassiker der schönen Bourbonfässer zu entdecken.
      DT Dimensions, Longmorn, 05.1992/02.2012, cask 71738, 264 botl., 53,7 %

      Farbe/Verh.i.Gl.: Volles Gold das schon Richtung Bernstein geht. Viele mit dicken Perlen ablaufende gut definierte Legs.

      Nase : Warm, weich, vanillig und harmonisch. Mit einer milden Tiefe. Viel Vanille, etwas reife Früchte. Marillen und Nektarinen. Eine helle Eiche und schöne Fassnoten.
      Mit Wasser geht die Vanille und die Eiche zugunsten reifer Äpfel in der Sommersonne und echter Minze. Verändert sich stark und wirkt älter.

      Geschmack : Sehr öliges aber auch kräftig zupackendes Mundgefühl. Eine schöne dunkle Süße. Karamellnoten, etwas Haselnuss und krautige Noten. Nach hinten raus kandierter Ingwer und blumige Noten.
      Mit Wasser etwas mehr Ingwer, deutlich mehr prickelnde Zitrusnoten.

      Abgang : Lang und mit etwas weißem Pfeffer auf weißer Schokolade mit viel künstlicher Vanille.

      Fazit : Der war schön. Voll und fett und ein richtig gutes Bourbon Cask. Tolle Sache. Leider gibt er kaum mehr als die typischen leichten Speysidenoten her. Das ändert sich etwas mit der Zugabe von Wasser. Jetzt wird er minziger und zeigt mehr Apfel. Gefällt mir mit Wasser noch besser. :rauf: ( :rauf: fürs Wasser)

      ___Mortlach.de

      ____ „Kühner als das Unbekannte zu erforschen, kann es sein, das Bekannte zu bezweifeln.“ Alexander von Humboldt

      Wir alle seins Brüder,
      Wir alle seins gleich!