Hallo liebe Spirituosen-Liebhaberinnen und -Liebhaber,
heute geht es mal für eine SMWS-Abfüllung in eine komplett andere Richtung. Es geht nach Frankreich in den Süden, genauer die Gascogne. Dort findet sich Armagnac. Der kleine, aber ältere Bruder des Cognac. Ein echter Geheimtipp. Wenn man weiß wie Armagnac hergestellt wird, ist Cognac eher Massenware. Die Society wird diese Richtung stärker aufnehmen, da diese Spirituose wirklich interessante Sachen hervorbringt und die Fässer auch für das Reifen von Whisky (z.B. eines Caol Ila) verwendet werden können.
Die Fakten:
SMWS A 3.1
“Gravitas and sophistication"
Single Cask Spirits Range (Single Cask Armagnac)
Alter: 30 Jahre
Distilled: 1987
Cask Type: Armagnac Barrel
Alk.geh.: 49,8%
Blindverkostet in blauen Riedel Tasting Gläsern.
Nase:
Deutliche Frucht, Rosinen mit Bitterschokolade, Maggi mit leichtem Säure- und Tanineinschlag. Satte , von einer leichten Bitterkeit begleitet wird. Die Trauben meint man wären komplett eingetrocknet und in der Sonne gereift. Das ganze passiert auf einem Holzgestell dessen Holz schon einige Jahre hinter sich hat und leicht alt riecht. Mit etwas Luft wird aus den Taninen der Hauch von Möbelpolitur in einem schottischen Wohnzimmer mit alten Eichenmöbeln.
Geschmack:
Würziger Start im Mund (Maggi) gefolgt von einer leichten Säure- und Taninnote. Dann finden sich auch hier die Rosinen mit dunkler Schokoladenkuvertüre wieder. Der Körper ist voll und die Komplexität hoch, wobei diese anders ist als bei einem Single Malt oder Scotch.
Abgang:
Lang mit eingetrockneten Rosinen, Taninaromen, dunkler Schokolade, Säure und Würze. Dazu ein guter Schuss Fruchtigkeit.
Fazit:
Mal eine anderen Erfahrung, aber sehr gut. Die Rosinen und Trauben sowie die Tanintöne stehen stärker im Vordergrund als beim schottischen Lebenswasser. Aber das Destillat repräsentiert sehr gut die Region. Authentisch, ausgefallen, charaktervoll. Kein weichgespülter Mainstream, sondern ehrlich und handwerklich hergestelltes Destillat.
Ein hidden champion und auf jeden Fall mehr als einen Versuch wert.
Gelegenheit zum Trinken:
Zu einem Schokodesert mit 40-50% Schokonote, sicherlich auch gut zu einem heftigen Porter (z.B. Störtebecker,...). Auch zu Käsekuchen passend oder als Begeliter zu einem guten Carpaccio oder zur Pizza.
Slainte
Openmind
heute geht es mal für eine SMWS-Abfüllung in eine komplett andere Richtung. Es geht nach Frankreich in den Süden, genauer die Gascogne. Dort findet sich Armagnac. Der kleine, aber ältere Bruder des Cognac. Ein echter Geheimtipp. Wenn man weiß wie Armagnac hergestellt wird, ist Cognac eher Massenware. Die Society wird diese Richtung stärker aufnehmen, da diese Spirituose wirklich interessante Sachen hervorbringt und die Fässer auch für das Reifen von Whisky (z.B. eines Caol Ila) verwendet werden können.
Die Fakten:
SMWS A 3.1
“Gravitas and sophistication"
Single Cask Spirits Range (Single Cask Armagnac)
Alter: 30 Jahre
Distilled: 1987
Cask Type: Armagnac Barrel
Alk.geh.: 49,8%
Blindverkostet in blauen Riedel Tasting Gläsern.
Nase:
Deutliche Frucht, Rosinen mit Bitterschokolade, Maggi mit leichtem Säure- und Tanineinschlag. Satte , von einer leichten Bitterkeit begleitet wird. Die Trauben meint man wären komplett eingetrocknet und in der Sonne gereift. Das ganze passiert auf einem Holzgestell dessen Holz schon einige Jahre hinter sich hat und leicht alt riecht. Mit etwas Luft wird aus den Taninen der Hauch von Möbelpolitur in einem schottischen Wohnzimmer mit alten Eichenmöbeln.
Geschmack:
Würziger Start im Mund (Maggi) gefolgt von einer leichten Säure- und Taninnote. Dann finden sich auch hier die Rosinen mit dunkler Schokoladenkuvertüre wieder. Der Körper ist voll und die Komplexität hoch, wobei diese anders ist als bei einem Single Malt oder Scotch.
Abgang:
Lang mit eingetrockneten Rosinen, Taninaromen, dunkler Schokolade, Säure und Würze. Dazu ein guter Schuss Fruchtigkeit.
Fazit:
Mal eine anderen Erfahrung, aber sehr gut. Die Rosinen und Trauben sowie die Tanintöne stehen stärker im Vordergrund als beim schottischen Lebenswasser. Aber das Destillat repräsentiert sehr gut die Region. Authentisch, ausgefallen, charaktervoll. Kein weichgespülter Mainstream, sondern ehrlich und handwerklich hergestelltes Destillat.
Ein hidden champion und auf jeden Fall mehr als einen Versuch wert.
Gelegenheit zum Trinken:
Zu einem Schokodesert mit 40-50% Schokonote, sicherlich auch gut zu einem heftigen Porter (z.B. Störtebecker,...). Auch zu Käsekuchen passend oder als Begeliter zu einem guten Carpaccio oder zur Pizza.
Slainte
Openmind
