Von der Verheißung des Glücks in einen Höllentrip – Daftmill
Ich war in 2009 das erste Mal bei Daftmill. Für einen unserer Besuche holte seine Frau Francis Cuthbert vom Feld runter und er kam auch mit viel Gastfreundschaft mit dem Traktor in den Klamotten zu uns.Geduldig und freundlich wurden alle Fragen beantwortet. Legendär wurde sein Spruch auf die Frage wann es den Malt zu kaufen geben wird … „Wenn er fertig ist“
Immer wieder – wenn man in der Gegend war ist man gerne zur Brennerei rüber gefahren. Immer wieder war es schön Daftmill als Geheimtipp zu sehen. Ehrlicher, sauber gebrannter Qualitätswhisky mit eigenem Lowland-Style. Ohne auf den Mainstream und das schnelle Geld zu schielen.
Warum es die Brennerei gibt?
Aus Spaß an der Freude, aus Leidenschaft, weil man Wasser, Gebäude und Zeit hatte.
Weil die Brüder etwas machen wollten was früher auf jeder Farm gemacht wurde.
Das Steeping passierte in der Plastikmülltonne.
Die Wash stand auch schon mal drei Tage länger als notwendig.
Bei Daftmill habe ich die erste Wash gesehen, die nach einer nachträglichen Milchsäuregärung klar und durchsichtig war und eine Fruchtigkeit hatte die andere nie hinbekommen.
Ich habe mich darauf gefreut das irgendwann – egal wann – ich einfach mal ne Flasche Daftmill – Whisky kaufen würde um sie zu trinken und Freunden dabei von Daftmill zu erzählen. Von nem Bauernhof mitten in Schottland, von vielen Kühen und einer Art zu brennen die nichts mit dem zu tun hat was all die anderen so machen.
Ein Platz wo „Handcrafted“ noch seine Bedeutung hat.
Wo nicht Gewinnoptimierung das vordergründige Ziel ist.
Das waren schöne Jahre.
Nachdem 2015/2016 die ersten Fässer älter als zehn Jahre wurden fragte man, langsam ungeduldig noch mal nach.
Wie siehts den aus? Kann man schon was irgendwo erwerben?
Noch ist der Whisky nicht so weit.
Es wird die richtige Zeit kommen.
Dezember 2017 … Berry Bros to distribute Daftmill whisky - Drinks Retailing News - The Voice of Drinks Retailing
übernimmt den Vertrieb – es tat sich was.
Eigentlich überwog bei mir eher die Freude als die Skepsis.
Gut - BBR war jetzt noch nicht bekannt dafür schlechte Geschäfte zu machen aber zu verschenken hat schließlich keiner was und das sich die Brüder Cuthbert das Bottling und den Vertrieb selber antun würden, hatte ich nicht wirklich erwartet. Auch wenn die Importeure aus allen möglichen Ländern ihnen die Bude eingerannt sind, warum sollten sie sich den Bürojob nebenbei antun.
Ich war wohl einigermaßen überzeugt, dass Francis eher die Genießer im Blick hatte als die Sammler.
Das auch er eher einen ehrlichen Whisky mit Freunden genießt als in der Vitrine bewundert.
Im April 2018 startete dann der Hype und raubten mir seitdem alle Illusionen.
Die erste offizielle Abfüllung ging im Rahmen einer Lotterie unter die Leute die bereit waren £210.
Naja – für die erste und dann direkt zwölfjährige Abfüllung war der Preis jetzt gar nicht „so“ hoch.
Aber wie das so ist. Wenn viele darauf warten und es nur wenig davon gibt, wird das im Whiskymarkt heute schwer etwas günstig zu bekommen.
Bisher erschienen nur „Batch“ und Single Cask-Abfüllungen teilweise auch für nur begrenzte Märkte.
Das aktuelle Summer Batch eines 2006’er wird mit 46 % für 499,- bei z.B. Whic angeboten.
Aber sie die Nachfrage scheint mäßig.
Ich schreibe seit ein paar Tagen und es gibt ihn immer noch.
In den Auktionen/grauen Markt gehen Inaugural Release inzwischen auf bis zu £1300.
Die normalen Batches gehen für um die £200 bis £500 weg.
Einzelne tatsächlich auch mal für lediglich £100.
Scheint so, dass Sammler fast alles aufkaufen was so auf den Markt kommt.
Ein paar wenige Flaschen gehen in die normalen Regale oder Ansammlungen aber ansonsten mangelt es an einer greifbaren Originalabfüllung oder einem „normalen“ Vertriebsweg.
Man sieht kaum mal eine geöffnete Flasche auf Messen, man findet kaum getrunkene Sachen bei Freunden und Tauschpartnern.
Der Hype ist fast dahin und die Ernüchterung kehrt ein.
Angus und Serge haben mal ein paar ins Glas gegeben … A-Daftmill-bonanza-finally.htmlImmerhin 84 – 90 Punkte.
Ein wenig muss man Angst haben das war’s.
Ein ehrlicher Whisky den keiner trinkt?
Ein Tropfen der irgendwo dazwischen hängt zwischen Vitrine und zu rar zum trinken.
Ein Tropfen dessen Lowlandstyle nicht mainstream genug ist um einfach weggeschlabbert zu werden.
Dessen Preis aber zu hoch ist um ihn an einem lauen Sommerabend mit Freunden im Glas zu haben.
Ein Malt der zu wenig bei Händlern auftaucht um von diesen nach vorne gebracht zu werden.Ist Daftmill nur ein Fingerzeig für die vielen kleinen Destillen die in den letzten 201#-Jahren eröffnet haben.
Was soll dann nur werden aus Rosebank und anderen?
Sehen wir in den Abgrund eines Höllentrips?
alle Bilder - Quelle daftmill.com
___Mortlach.de
____ „Kühner als das Unbekannte zu erforschen, kann es sein, das Bekannte zu bezweifeln.“ Alexander von Humboldt
____ „Kühner als das Unbekannte zu erforschen, kann es sein, das Bekannte zu bezweifeln.“ Alexander von Humboldt
Wir alle seins Brüder,
Wir alle seins gleich!
Wir alle seins gleich!