Dieses mal verkosten wir eine SMWS-Abfüllung aus dem Flavour Profile "Deep, rich & dried fruits".
Die Fakten:
SMWS 107.16
"Truly a fairy tale"
Alter: 7 Jahre
Cask: 5 Jahre Hogshead Ex-Bourbon, 2 Jahre 2nd Fill Toasted Oak Butt
Alk.: 67%
Geruch:
Pur offeriert die Nase überreife Zwetschgen kombiniert mit Orangenöl, fleischiger Würzsoße, Melasse und einem Schuss Zimt. Der Alkohol sticht leicht, aber ist nicht wirklich dominierend. Die süßen Aromen sind extrem kraftvoll. Im Hintergrund findet sich aber auch eine deutliche Vanillebasis, die sehr gut mit den wuchtigen Fruchtaromen harmoniert. Birne, Apfel, Zimt, Melasse, leichte Säure... man kann den Aromen schwer folgen. Sehr interessant.
Gibt man der Abfüllung Wasser hinzu, finden sich schöne Aromen nach Milchschokolade. Dazu wieder reife Früchte, nun aber mehr Tendenz Richtung reifer Pfirsiche, Nektarinen, Süßkirschen und wieder ein guter Schuss Würze.
Geschmack:
Der Geschmack pur beginnt wuchtig. Fleischige Noten sind sofort begleitet von der Süße von Melasse, der Reife von Zwetschgen. Dazu Früchtebrot (Kletzen).
Mit Wasser tendiert der Malt stark in Richtung Weichheit mit Noten nach Cognac, dann kackigem Malz, gefolgt von Orangenlikör, Süßkirschen, Rumtopf und fleischigen Eindrücken
Abgang:
Der Malt endet lang und ölig. Auch hier sind die süßen Aromen voll und stark zu erkennen. Leder, dunkle Schokolade (leicht bitter), reife Pflaumen, Kletzenbrot.
Auch im Abgang wird der Malt mit Wasser fruchtiger und knackiger. Sonst gleich.
Fazit:
Ein absoluter wuchtiger und satter Dram. Für sein Alter überrraschen weich und rund. Interessanterweise ist auch der ursprüngliche Fasseindruck des Hogsheads immer noch gut erkennbar.
Gelegenheit zum Trinken:
Zur Zigarre oder vorm Kamin.
Slainte
Openmind
Die Fakten:
SMWS 107.16
"Truly a fairy tale"
Alter: 7 Jahre
Cask: 5 Jahre Hogshead Ex-Bourbon, 2 Jahre 2nd Fill Toasted Oak Butt
Alk.: 67%
Geruch:
Pur offeriert die Nase überreife Zwetschgen kombiniert mit Orangenöl, fleischiger Würzsoße, Melasse und einem Schuss Zimt. Der Alkohol sticht leicht, aber ist nicht wirklich dominierend. Die süßen Aromen sind extrem kraftvoll. Im Hintergrund findet sich aber auch eine deutliche Vanillebasis, die sehr gut mit den wuchtigen Fruchtaromen harmoniert. Birne, Apfel, Zimt, Melasse, leichte Säure... man kann den Aromen schwer folgen. Sehr interessant.
Gibt man der Abfüllung Wasser hinzu, finden sich schöne Aromen nach Milchschokolade. Dazu wieder reife Früchte, nun aber mehr Tendenz Richtung reifer Pfirsiche, Nektarinen, Süßkirschen und wieder ein guter Schuss Würze.
Geschmack:
Der Geschmack pur beginnt wuchtig. Fleischige Noten sind sofort begleitet von der Süße von Melasse, der Reife von Zwetschgen. Dazu Früchtebrot (Kletzen).
Mit Wasser tendiert der Malt stark in Richtung Weichheit mit Noten nach Cognac, dann kackigem Malz, gefolgt von Orangenlikör, Süßkirschen, Rumtopf und fleischigen Eindrücken
Abgang:
Der Malt endet lang und ölig. Auch hier sind die süßen Aromen voll und stark zu erkennen. Leder, dunkle Schokolade (leicht bitter), reife Pflaumen, Kletzenbrot.
Auch im Abgang wird der Malt mit Wasser fruchtiger und knackiger. Sonst gleich.
Fazit:
Ein absoluter wuchtiger und satter Dram. Für sein Alter überrraschen weich und rund. Interessanterweise ist auch der ursprüngliche Fasseindruck des Hogsheads immer noch gut erkennbar.
Gelegenheit zum Trinken:
Zur Zigarre oder vorm Kamin.
Slainte
Openmind
