Eine Flaschenteilung hier im Forum hat mich dazu bewogen, einmal 4 Whiskys quer zu verkosten, die eine Reifung in einem Virgin Oak Fass erfahren haben. Hier nun meine Eindrücke in aller Kürze, die doch recht unterschiedlich waren:

Glen Garioch, Virgin Oak No.2, 48Vol%, NAS, no chillfiltered

Nase: Toffee, Karamell, Muskatnuss und etwas Zimt
Geschmack: holzig-würzig bis bitter, etwas unreife Mango (Terpentinartig)
Abgang: weiße Schokolade, etwas scharfer Zimt (wie beim Big Red - Kaugummi), ganz am Ende mineralisch werdend
Fazit: soweit recht solide, nur Wasser kann er nicht ab


Benriach, Virgin Oak Hogshead, 53,3Vol% (1999-2014)

Nase: Vanille, Karamell, Schokolade, mit Wasser kommen exotische Früchte zum Vorschein
Geschmack: adstringierend-trocken, würzig, Bitterschokolade mit Zimt
Abgang: ein würziges Toffifee bleibt im Mund
Fazit: hat eine gewisse Komplexizität, man kann mit Wasser spielen


Glendronach Virgin Oak, 53,9Vol% (2006-2016)

Nase: dunkle Schokolade und Möbelpolitur (ist das etwa ein Sherryfass?)
Geschmack: süße Zartbitterschokolade, dann folgt Zimt und später gibt’s noch ein Toffifee
Abgang: lang mit Kakao, später trocken und mineralisch
Fazit: sehr lecker – hätte auch ein Sherry Fass sein können, nur Wasser braucht er eher nicht


Glenallachie 13y, 60,7Vol% (2006-2019)

Nase: verschlossen, frisch, nussig, Karamell
Geschmack: dunkle Beeren (Schwarze Johannisbeere, Brombeere), Kakao, später eichenwürzig und Zimt, mit Wasser kommt Brot dazu und er wird cremiger
Abgang: lang und warm, wie eine heiße Schokolade
Fazit: lecker und durchaus komplex


Resumee: Alle Whiskies waren verschieden, gemeinsam war ihnen eine mehr oder weniger stark ausgeprägte Zimtnote. Mein Favorit war der Glendronach.