Pauci schrieb:
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hast du da eine gute Empfehlung für nen Schleifstein Jörg? Welche Körnungen brauche ich und ist als Alternative so ein "Horl" auch ok? der kann ja nur 20° schleifen. würde das für das Zakuri passen? Ich bin da echt unerfahren was messerschleifen angeht.
Nope - mit dem Horl kann man sowohl 15° als auch 20° schleifen. Bin mit dem Horl 2 restlos zufrieden, auch mit dem Zakuri.