Kochmesser, das wichtigste Werkzeug für jeden Koch.
Welches habt ihr?
Hochwertiger Chrom-Molybdän Stahl, Spezial Öl- und eisgehärtet, rostend, oder höchste Rostsicherheit, gar Damaszener Messer, Solinger, Japaner?
Ich möchte mir ein "richtiges" (bezahlbares) Kochmesser zulegen und würde gerne von euren Erfahrungen profitieren.
Gerne auch mit Bild und technischen Angaben wie Gewicht, Länge, Breite, Griffart, Stahlart, Härtegrad (Rockwell), V-Klinge oder einseitiger Schliff - einfach alles.
Vor allem wie zufrieden ihr damit seid, aber auch wie ihr es pflegt und schärft.
Ich bin gespannt.
Gruß
Jürgen
Welches habt ihr?
Hochwertiger Chrom-Molybdän Stahl, Spezial Öl- und eisgehärtet, rostend, oder höchste Rostsicherheit, gar Damaszener Messer, Solinger, Japaner?
Ich möchte mir ein "richtiges" (bezahlbares) Kochmesser zulegen und würde gerne von euren Erfahrungen profitieren.
Gerne auch mit Bild und technischen Angaben wie Gewicht, Länge, Breite, Griffart, Stahlart, Härtegrad (Rockwell), V-Klinge oder einseitiger Schliff - einfach alles.
Vor allem wie zufrieden ihr damit seid, aber auch wie ihr es pflegt und schärft.
Ich bin gespannt.
Gruß
Jürgen
Was könnte wichtiger sein als das Wissen? fragt der Verstand.
Das Gefühl und mit dem Herzen zu sehen, antwortet die Seele.
Antoine de Saint-Exupéry
Das Gefühl und mit dem Herzen zu sehen, antwortet die Seele.
Antoine de Saint-Exupéry
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