Hallo zusammen,

ich heiße Phillipp bin 28 Jahre "jung" und durch puren Zufall zu Sherry gekommen.
Bis vor 4 Wochen habe ich nur Weine getrunken ( Biere mal ausgenommen )
Dann gab mir meine Schwiegermutter eine Flasche :

"La Caridad"
medium Dry
Full Bodied
Sherry
Bodegas la Caridad

langes googeln ergab nur einen Treffer bei dem es sich um einen Koch, welchen ihn als Aldi-Produkt
deklariert. Aber weder im Aldi noch in anderen Spirituosengeschäften hatte ich erfolg und trauere
dieser leckeren Neuentdeckung nach und dachte Ihr könntet mir Tipps für einen Ersatz geben.
Als Neuling kann ich es nur ungenau umschreiben :
eine etwas dominante Süße, leichtes Holzaroma, Nussig und ich meine eine Spur Feige zur erkennen...
wichtig ist mir , dass ich im nachgeschmack nicht den kantigen, scharfen Alkohol schmecke !
Ich habe in der zwischen Zeit einen Sandemann medium Dry probiert, war aber sehr endtäuscht
da der Alkohol sehr stark durchkam und irgendwie kaum Körper vorhanden war...

Bevor ich unsummen ausgebe hoffe ich auf Tipps von Euch

Hallo Philipp,

anbieten könnte ich Dir ein Sample eines PL von Michel Couvreur
in 10cl für 5,00 Euro und 4cl für 2,50 Euro


Ich hatte auch schon mal angeregt, das Sherry Tasting Set vom letzten Jahr noch mal aufleben zu lassen. Vielleicht gibt das ja auch noch mal was?
Es war eigentlich recht günstig und die Bandbreite wirklich enorm.



hier noch ein paar Tasting Notes zum PL von Michel Couvreur:

Der Palomino Fino Sherry ist ein im Duft honigsüßer, würziger, Karamell artiger Sherry, der auch an einen Portwein erinnert. Der Geschmack ist harmonisch nach Rosinen, süßen Früchten und leicht herb. Das Finish ist lang und schön trocken, fast schon wie ein Cognac aber mit einer leichten Rauchnote.

Hallo Phillip,

Möchte dir ja nicht zu Nahe treten, aber du hast schon mitgekriegt das es in diesem Forum um Whisky .... geht.

Natürlich kommen bei dem einen oder anderen Whisky auch mal Sherryfässer

zur Lagerung (Reifung) zum Einsatz.

Doch nichts so Trotz.

Vieleicht gibt es hier ja jemanden der dir Helfen kann ?

Gruß aus dem Dorfe der Zwiebeln.

Jörg.

Hallo,
danke für die ersten Antworten.

Gisela, wenn mir das "Tasting" mundet und ich auf die Große Flasche umsteige, was würde eine dann kosten ?

Jörg aus dem Zwiebeldorf , da es hier eine unterabteilung "SHERRY" mit guten Themen und Fachkundigen
Beschreibungen hege ich die Hoffnung

Gruß
Philipp

Die Flasche liegt bei 29,50 Euro

29,50 gut angelegte Euros, möchte ich hinzufügen - das Zeug ist super!

Hallo Gisela,

gibt es das Angebot mit dem Sherry noch? Wenn ja, dann würde ich mir gerne 10cl sichern
Ich werde dann zusätzlich noch an einer FT von die teilnehmen, so dass sich das Porto auch lohnt

Gruß
Michael

Hallo Gisela,

ich würde mich NovA gerne anschließen und auch
10cl von diesem Sherry nehmen.

Ich bin auch schon bei der Carn Mor Teilung (Caol Ila) dabei.

Gruß
Andre

Mal ein kurzer Zwischenbericht:

Die Sherry Samples von den Michel Couvreur Abfüllungen kann ich gerne machen.

Wenn Ihr aber noch ein wenig Zeit habt und es Euch mit der Lieferung der Sherry und der Carn Mor/Dun Bheagan Samples drängt, dann lasst uns noch ein wenig warten.

Wir haben vergangenen Samstag schon mal das Thema zu einer möglichen Neuauflage des Sherry Sets angesprochen.
Vielleicht gelingt uns ja hier eine erneute Auflage oder eine Kombination neuer interessanter Sherrys/Produkte..., vielleicht wieder mit der Möglichkeit eines Online-Tastings mit qualifizierter Moderation?
lasst uns noch ein wenig Zeit zum ausbaldovern

art-bett schrieb:

Hallo Phillip,

Möchte dir ja nicht zu Nahe treten, aber du hast schon mitgekriegt das es in diesem Forum um Whisky .... geht.

Odo schrieb:

Jörg aus dem Zwiebeldorf , da es hier eine unterabteilung "SHERRY" mit guten Themen und Fachkundigen
Beschreibungen hege ich die Hoffnung

@Odo

seh ich auch so. Unterabteilung Sherry- also Sherrythemen. Lass Dir deinen Sherry schmecken.

Mirko

Hallo Odo,

ich kann Dir zwei Abfüller empfehlen, die hervorragenden Sherry anbieten. Das Zeug von Sandeman & Co. brauchst Du dann nicht mehr mit der Kneifzange anzupacken.

Der erste ist die Firma Lustau. Ich kenne von Lustau zwei Abfüllungen:
"Moscatel Emilin" - ein tiefdunkler Sherry mit viel Körper, dunklen Aromen, Karamell, aber auch intensiver, frischer Fruchtigkeit wie von frisch aufgebrochenen Beeren
"Pedro Ximenez San Emilio" - schwarz, Röstaromen, Karamell, fett, Sojasauce, Süße, Kräuter, endlos langer Abgang, Grafschafter Goldsaft (Zuckerrübensirup)
Beide Abfüllungen liegen um die 20 €.

Der zweite ist Michel Couvreur, der in Deutschland von unserer Forumskollegin liquids (Gisela) vertrieben wird. Herr Couvreur bietet einen Pedro-Ximenez-Sherry (streng genommen ist es kein Sherry, da er nicht aus Xerez kommt, aber das Herstellungsverfahren ist genau das gleiche), den ich extrem lecker finde und der momentan meine Nummer eins ist. Nimm die Beschreibung des obigen PX von Lustau und verstärke alles, dann hast Du den PX von Michel Couvreur. Eine Wucht für knapp 30 €.

Andrea (Apulia) hat mich mal von einem PX-Sherry probieren lassen, der noch besser war, u.a. weil die Süße noch mehr hinter interessanten Kräuteraromen zurücktrat. Aber er wird in Deutschland leider nicht vertrieben und ich erinnere mich auch leider nicht an den Namen des Abfüllers.

Viele Grüße

Thorsten

Wenn du Sandemann, Delaforce & Co außen vor lässt bist du schon mal auf dem richtigen Weg.

Soll heißen: Lass die Finger von der gequirlten Gülle aus dem Supermarkt. Marktführerschaft hat im Sektor Essen, Trinken & Genuss nicht zwangsläufig mit Qualität zu tun. Geh zum Fachhändler deines Vertrauens, lass dich beraten und geniesse. Gilt übrigens auch für Whisky.

O.

Hallo,
leider musste ich beruflich weg und arbeite jetzt wieder nacgh .

Also Gisela ich habe ich für nen 10cl Tasting entschieden um mal ne Liage höher
zu probieren

Ich schreib Dir ne PM