Yeast

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  • Yeast ... Hefe. Meist Brennerei- und Brauerei-Hefe. Die Hefe treibt den Gärvorgang in dem Wash Back.
    Je nach verwendeter Kultur entsteht dabei neben dem Alkohol - Ester. Es sind hunderte von Fruchtester bekannt, die Düfte wie Banane, Erdbeere, schwarze Johannisbeere usw. beisteuern.

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