Mars Shinshu

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  • Mars Shinshu Distillery
    4752-31 Myata-Mura
    Kami-Ina-gun
    Nagano, 399-4301 Japan
    Eigentümer: Hmobo-Shuzo Co. Ltd.
    Derzeit keine Produktion.

    Destillerie:

    Mash Tun: 1, Kapazität 5.000 Liter, stainless steel.
    Washbacks: 5, jeweils 5.700 Liter Kapazität, Kurz-Fermantation (72 Stunden)
    Stills: 2, 1 Wash Still 5.800 Liter Kapazität, 1 Spirit Still 5.600 Liter Kapazität
    Die maximale Produktion von Malt Whisky liegt bei ca. 95.000 Liter/Jahr
    Warehouses: 1, noch ca. 500 Fässer im Warehouse, davon über 100 aus den Jahren 1983-1985. Das jüngste ist wohl von 1984.
    Casks: Hauptsächlich Sherry Hogshead (ca. 60%) und Amerikanische Eiche.

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