Ausbrennen der Innenseite des Faßes, dadurch öffnet sich das Holz und das Destillat kann besser eindringen.Geschmack und Farbe werden dadurch beeinflusst.
Einträge von „whiskyman_de“ suchen 51
Diese Seite verwendet Cookies. Durch die Nutzung unserer Seite erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen. Weitere Informationen
-
-
Apparatur,in der alkoholische Dämpfe wieder in den flüssigen Zustand versetzt werden. Meist eine Kupferspirale in kaltem Wasser.
-
Vor dem Einmaischen gemahlene Gerste.
-
Die erste Brennblase der Destillation.
-
Ein Destillationsapparat in Röhrenform mit dem kontinuierlich destilliert werden kann.Der Wash wird von oben eingeführt und mittels Dampf destilliert.
-
Mit dieser Brennblase kann man nicht kontinuierlich destillieren. Bei der ersten
Destillation erhält man nur ein alkoholarmes Destillat, welches nochmals destilliert werden muß.
Nach jedem Durchlauf muß die Brennblase entleert, gereinigt und neu befüllt werden. -
Mit Rektifizierung bezeichnet man die Reinigung eines Destillats durch eine weitere Destillation.
-
Er überwacht den eigentlichen Brennvorgang und ist verantwortlich im richtigen Moment am Spirit Safe die Hebel umzustellen. (siehe Spirit Safe) [img]images/smilies/wink.gif[/img]
Einer der wichtigsten Männer der Brennerei. -
Es handelt sich um einen Destillierapparat, auch Patent Still genannt, mit dem Grain Whisky hergestellt wird.
Der Name kommt vom Erfinder....Aeneas Coffey -
... auch Reifung genannt. Das junge Destillat wird in Eichenfässern gelagert. Durch die Poren des Holzes kann der "Whisky" atmen und es entweichen sogenannte Fuselalkohole. Auch die Größe des Fasses und der Standort haben Einfluß auf die Reifung des edlen Tropfens, sowie Luftfeuchtigkeit und Temperatur.